Política de privacidad
Última actualización · 2 de octubre de 2026
Quién trata tus datos
El responsable es BAUER BREWERY S.L., con NIF B54968342 y domicilio en C/ Antonio Galdó Chápuli, 13, 03004 Alicante. Puedes escribirnos a info@altabirra.com.
Qué datos tratamos y por qué
| Reservar mesa | Tu nombre, tu móvil, el idioma en el que nos escribes y los datos de la reserva (día, hora, zona y número de personas). Los necesitamos para guardarte la mesa y para avisarte si hay algún cambio. |
|---|---|
| Confirmación y recordatorio | Usamos tu móvil para mandarte por WhatsApp la confirmación de la reserva y, unas horas antes, un recordatorio para que puedas avisarnos si al final no vienes. |
| Pedir por el código QR | Guardamos lo que pides, la mesa y cuántos sois. No te pedimos nombre ni teléfono: por sí solos esos datos no te identifican. |
| Facturas | Si nos pides factura, guardamos el nombre o razón social, el NIF y la dirección que nos des. Es obligatorio por la normativa fiscal. |
Con qué derecho
Para las reservas y los pedidos, la base legal es la ejecución del contrato y las gestiones previas que nos pides (artículo 6.1.b del RGPD): sin tu nombre y tu móvil no podemos guardarte la mesa ni avisarte.
Para las facturas, el cumplimiento de una obligación legal (artículo 6.1.c del RGPD).
No usamos tus datos para mandarte publicidad, no elaboramos perfiles y no tomamos decisiones automatizadas sobre ti.
Cuánto tiempo los guardamos
| Reservas | A los 60 días de la fecha de la reserva borramos tu nombre y tu teléfono. No hay ninguna ley que nos obligue a guardarlos más: ese plazo es solo para poder atender una queja tardía. Del resto (día, hora, zona y cuántos erais) nos quedamos la estadística, que ya no dice quién eras. |
|---|---|
| Pedidos del QR | Se conservan para ver qué se vende y organizar la cocina. No llevan tu nombre ni tu teléfono. |
| Facturas y tickets | Seis años, que es lo que exigen la normativa fiscal y el Código de Comercio. |
Quién más los ve
No vendemos ni cedemos tus datos a nadie. Solo los tratan, por nuestra cuenta y siguiendo nuestras instrucciones, las empresas que nos prestan los servicios técnicos: el alojamiento de la web, la base de datos donde se guardan las reservas y el servicio que envía los mensajes de WhatsApp. También nuestra asesoría, para las obligaciones contables y fiscales.
Si quieres saber en cada momento quiénes son, escríbenos a info@altabirra.com y te lo contamos.
Cookies
Esta web no usa cookies de analítica ni de publicidad, ni lleva rastreadores de terceros. La única cookie que existe es la que mantiene la sesión iniciada en el panel interno del bar, y solo la ven quienes trabajan aquí. Por eso no te sale ningún aviso de cookies: no hay nada que consentir.
Qué puedes pedirnos
Puedes pedirnos acceder a tus datos, rectificarlos si están mal, borrarlos, limitar su uso, oponerte a que los tratemos y recibir una copia portable de ellos.
Basta con escribir a info@altabirra.com o por carta a C/ Antonio Galdó Chápuli, 13, 03004 Alicante, diciéndonos qué quieres y cómo podemos comprobar que eres tú. Te contestamos en un mes como mucho.
Si crees que no lo hemos hecho bien, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos: www.aepd.es.